咽喉炎患者不可以吃大蒜，咽喉炎可導致咽喉部黏膜的充血、腫脹，而大蒜具有強烈的刺激性，食用大蒜後對咽喉部黏膜的刺激會加重，引起黏膜更加充血、腫脹，從而加重咽喉炎的病情。

咽喉炎多由細菌感染引起，可引起咽喉部黏膜的充血、腫脹，導致咽喉部的疼痛、異物感、發熱等。患者在飲食上需清淡，忌辛辣刺激性食物，同時需給予抗生素等治療，如頭孢丙烯、阿莫西林克拉維酸鉀、甲硝唑等，療程一般為一週。發病期間需多休息，避免過度勞累。