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血紅蛋白是紅細胞 內運輸氧的特殊蛋白質 ，是血常規檢查的重要指標之一。在臨床上，一般以血紅蛋白的濃度來定義貧血的程度。世界衛生組織提出，成年男性的血紅蛋白＜130g/L，成年女性的血紅蛋白＜120g/L，即可診斷為貧血。而國內的貧血標準則按照男性低於120g/L，女性低於110g/L。因此，如果血常規檢查顯示血紅蛋白低於上述標準，即可診斷為貧血。 造成貧血的原因較多，具體如下： 1、紅細胞的合成減少：如再生障礙性貧血、缺鐵性貧血、巨幼細胞貧血等； 2、紅細胞的破壞增加：如溶血性貧血； 3、紅細胞丟失過多：如大出血和女性月經量過多等。 無論貧血是哪一種原因，患者都需要儘快到醫院就診，查明病因並進行相應的治療，以免延誤病情。
血紅蛋白是紅細胞內運輸氧的特殊蛋白質是紅細胞的主要成分。世界衛生組織提出，成年男性的血紅蛋白＜130g/L，成年女性的血紅蛋白＜120g/L，即可診斷為貧血，而國內的貧血標準則按照男性低於120g/L，女性低於110g/L。造成貧血的原因較多，包括紅細胞的合成減少，如再生障礙性貧血、缺鐵性貧血、巨幼紅細胞貧血；紅細胞破壞增加，如溶血性貧血；紅細胞丟失過多，如大出血和女性月經量過多等。 除大出血引起的貧血需到相應科室或急診就診外，其它原因所致的貧血可到血液科就診，查明病因並進行相應的治療。缺鐵性貧血和巨幼紅細胞貧血的部分患者與飲食中鐵、葉酸以及維生素B12攝入不足有關，可在藥物治療的基礎上進行飲食輔助治療。患者可以多吃鐵含量豐富的食物，如紅肉（豬、牛、羊肉等）、動物肝臟和動物血製品等，同時增加維生素C的攝入，以促進鐵的吸收。巨幼紅細胞貧血者在飲食上可進食紅肉類、新鮮綠葉蔬菜及水果等，以輔助提高體內的血紅蛋白。
紅細胞的主要成分是血紅蛋白，可與氧氣結合，來執行攜氧任務。其合成的重要原料包括鐵、葉酸和維生素B12等，如果原料缺乏可導致紅細胞生成減少，從而引起貧血。 若需要補充紅細胞，可進食以下食物： 1、富含鐵的食物：鐵的主要來源為食物，日常可進食含鐵豐富的食物，如豬肉、牛肉、羊肉、羊血、豬血等； 2、富含維生素C的食物：維生素C的攝入可以促進鐵劑的吸收，可以更快地補充紅細胞。日常可進食富含維生素C的食物，如橙子、草莓、獼猴桃、甘藍、青椒、西藍花、番茄等新鮮的蔬菜和水果； 3、富含葉酸的食物：如綠葉蔬菜、紅肉（豬、牛、羊肉等）、雞蛋、魚類、奶類等； 4、富含維生素B12的食物：如肉類、動物內臟、綠葉蔬菜、水果等。 另外，在日常生活中，不挑食，不偏食，注意營養均衡，搭配合理。但食物只有預防貧血的作用，不能用於治療貧血，一旦出現貧血，應該儘快到醫院就診，查明病因，並進行正規的藥物治療。
白細胞是血液中的一大類細胞，包括中性粒細胞、嗜酸性粒細胞、嗜鹼性粒細胞、單核細胞、淋巴細胞等。其主要作用是吞噬和清除細菌、病毒、衰老死亡的細胞和變異細胞，起到淨化血液的作用。正常成人血液中的白細胞數目為（4.0-10.0）×10^9/L，如果檢查結果低於該標準，說明存在白細胞減少。 如果發生白細胞減少，首先應查明病因，並根據病因進行治療。通過食療促進白細胞生長，一般比較困難。即使食物中含有促進白細胞生長的成分，但含量較低，難以起到治療的作用，所以日常保持正常飲食、營養均衡即可。 需注意血常規檢查結果提示白細胞減低時，需及時到醫院血液科就診，積極查找病因，給予相應治療，以免錯過最佳的治療時機，對身體造成傷害。