甘油三酯的正常參考值是0.45-1.69mmol/L。測甘油三酯的正常只需空腹12小時檢測，如在1.7零mmol/L以下，為適當水平在1.70-2.25mmol/L為升高，大於等於2.26mmol/L，則應控制飲食或服藥治療。甘油三酯的增高為心腦血管疾病的危險因素，隨著年齡的增大、飲食的影響對於血脂水平就更應該嚴格的監控。