急性胃腸炎引起的腹痛以絞痛和隱痛為主。當吃了不乾淨的食物以後，會使細菌、病毒、寄生蟲以及其他病原微生物侵襲並寄生在人體胃腸，這些病菌會釋放毒素，而這些有害物質會損傷胃腸黏膜，使之出現破損、糜爛、出血等，如果感染情況較重的話，患者會因為平滑肌痙攣而出現絞痛。如果感染情況不重的話，患者也會出現胃腸持續性的隱痛。