蠶豆病是一種葡萄糖-6-磷酸脫氫酯酶缺乏而引起的一種急性血管兒內發生溶血現象的疾病。患者會出現面色發黃，精神不佳，體乏無力，特點是尿液呈醬油色或者是紅色。一旦發生此病，千萬不要再吃蠶豆以及蠶豆製品，還有花生豆，維生素c，苦瓜等等。蠶豆花粉也會引起蠶豆病，所以在種植蠶豆的季節，一定要遠離種植的地方，避免花粉的接觸。也不要喝金銀花，少接觸薄荷和樟腦，此病雖為不多見，但是一定要引起注意，溶血現象不可忽視。