腸炎分為急性腸炎和慢性潰瘍性的結腸炎，急性腸炎臨床上非常常見，因為病程具有自限性，因此很快就可以恢復，不太需要用什麼食物進行調理。對於潰瘍性結腸炎，患者在活動期應有充分的休息，調節好情緒，避免心理壓力過大。急性活動期可給予流質或半流飲食，病情好轉後改為富營養、易消化的少渣飲食，調味不易過於辛辣，注意飲食衛生，避免腸道感染性疾病，不易長期飲酒，要按醫囑服藥及定期醫療隨訪，不要擅自停藥，反覆病情活動者應有終生服藥的心理準備。潰瘍性結腸炎是慢性過程，大部分患者反覆發作，輕度及長期緩解者預後良好。