人體嘌呤代謝出現障礙，體內的血尿酸過高，處於動態的平衡失衡，就會出現尿酸的代謝障礙，從而出現痛風現象。痛風是尿酸鹽的結晶，沉積在關節周圍軟組織或者關節軟骨，也可以沉積在腎臟，主要是這兩個靶器官出現功能障礙。在關節可以引起疼痛、腫脹、皮溫高，在腎臟可引起腎功能的損傷。所以控制血尿酸的水平，減少嘌呤的攝入是最重要的。嘌呤高的食物主要是牛肉、羊肉、海鮮、豆腐、內臟、啤酒、蘑菇等等，減少攝入才能減輕身體的負荷。要多飲水促進尿酸的排出，血尿酸濃度高，通過多飲水或者服用碳酸氫鈉片可以鹼化尿液，能夠降低血尿酸的水平。