傷寒是由傷寒桿菌引起的一種傳染性疾病，由於本病最主要通過糞-口途徑傳播，所以預防傷寒最關鍵的措施是注意飲食衛生，飯前洗手，不吃生的或未煮熟的肉類，不喝生水，進食水果要洗淨削皮，儘量減少外食次數。另外，還要從控制傳染病流行因素入手，對患者嚴格腸道隔離，體溫正常後15天才能解除。慢性攜帶者不能從事餐飲業，同時給予有效治療。與患者有密切接觸的人群要觀察15天。對易感人群進行傷寒和副傷寒甲、乙三聯疫苗預防接種，免疫期為1年，每年可加強1次。還有傷寒Ty21a活疫苗，第1、3、5、7天，各口服1個膠囊。不過，以上疫苗僅有部分保護作用，因此已經進行免疫預防的個體仍需治療飲食衛生。