胰腺是人體最重要的消化器官，能夠分泌多種重要的消化酶，胰腺癌患者由於腫瘤佔位會導致各種消化酶分泌減少，患者的消化功能減弱，所以胰腺癌患者的飲食以營養易消化為主。例如患者，可以適量多喝牛奶、小米粥等食物。日常三餐注意少鹽少油，適量吃肉，多吃油菜，菠菜等當季蔬菜以及火龍果，獼猴桃等富含維生素c的水果等等。