由於胰腺屬於腹膜後器官，胰腺癌患者的早期症狀並不明顯，而胰腺癌的先兆主要包括患者無明顯誘因出現厭油、納差以及腹脹感。胰腺可以分泌多種消化酶，是人體重要的消化器官，胰腺癌患者的消化酶類分泌不足，患者進食的脂肪、蛋白質等無法吸收，可能出現脂肪洩等症狀。另外，由於胰腺周圍神經血管豐富，患者可能出現劇烈腰痛，並向肩頸部放射的症狀。