通過飲食的手段只能減少膽結石發作的概率，或者減少膽結石增長的速度。有一些膽固醇性結石，高脂肪、高膽固醇的飲食往往容易引起結石發作，也容易導致結石增大，但食療的手段暫時沒有辦法清除膽結石。
針對膽固醇性結石，目前考慮使用熊去氧膽酸進行溶石治療。溶石治療首先要保證膽囊的功能良好，沒有膽道梗阻的徵象，膽囊炎也沒有急性發作，並且確認是膽固醇結石，才可以考慮使用熊去氧膽酸進行溶石治療。但溶石治療的時間比較長，而且並不是確認都會有效果，必須要服用一段時間的藥物，定期複查，才能知道是否有效。除了手術治療，其它並沒有有效的方法能夠消除膽結石。