胃腸炎的治療方法是以一般治療和藥物治療為主，急性腸胃炎需要控制飲食，不能吃辛辣油膩肥甘厚膩之品和生冷硬的食物。積極的給予喹諾酮類消炎藥和幫助消化類的藥物，慢性腸胃炎需要服用益生菌調節腸道有益菌，或者是配合中成藥腸炎寧服用一段時間，是可以治癒的。急性腸胃炎口服給藥效果不好時，需要靜脈輸液治療，特別是腹瀉嚴重時引起脫水的症狀。