腦血栓病人的食譜，主要看是什麼原因造成了病人的腦血栓，腦血栓的危險因素主要有高血壓、糖尿病、心臟病、吸菸、飲酒，以及家族史、肥胖、精神壓力大等。針對高血壓的病人食譜需要低鹽飲食，因為有一部分病人是鹽敏感性高血壓，控制鹽的攝入血壓就會有所下降，再配合藥物就可以控制住血壓。如果是高血脂的病人，就要低脂飲食，使血液當中的低密度脂蛋白控制在合理的範圍。如果單靠飲食不能夠控制血脂，也需要服用一些調整的藥物。針對糖尿病的病人，要嚴格控制血糖，包括空腹血糖和餐後血糖，按照糖尿病的標準來進食，少食多餐，少進食水果等，其他的就是針對病人的具體情況進食一些易消化的食物。