雞胸肉屬於高蛋白低脂食物，100克的雞胸肉僅含有脂肪5克，遠遠低於全雞肉(9.4克）、瘦豬肉(6.2克)，雞蛋(8.8克），鴨肉(19.7克）等。市面上常見大小的一塊雞胸肉約2-3兩，脂肪含量約為5-7.5克，蛋白含量約為20-30克，能量約為130-200千卡左右。鑑於雞胸肉高蛋白低脂低能量的特點，雞胸肉非常適合減肥人群食用。