口腔黏膜病是指發生在口腔唇、頰、舌、上顎等黏膜各個部位的病變，表現為顏色、外形、功能等存在改變，常伴有疼痛、腫脹、滲出等現在。口腔黏膜病包括：口腔單純皰疹、口腔複發性口腔潰瘍、多形性紅斑、口腔紅斑狼瘡、口腔結核性潰瘍，白塞氏綜合徵、口角炎、口腔白斑、白色角化病、口腔白色念珠菌感染、慢性唇炎、天皰瘡、瘢痕型類天皰瘡等。