大腦萎縮的症狀包括記憶障礙、智能減退、痴呆，還會出現局部腦萎縮的症狀。大腦萎縮早期會出現進食障礙，隨著病情的進展會出現遠期記憶障礙，直至記憶力完全喪失，早期會出現性格的改變，會變得鬱鬱寡歡、不善與人交往，或表現為對親人缺乏感情、生活習慣刻板、性格急躁、重複囉嗦、自私、多疑等，還會做出令人感覺到很奇怪的行為。隨著病情的進展會出現理解力、判斷力、計算力，以及時間等定向力的障礙，會出現終日臥床、生活不能自理、尿便障礙、肢體無法活動等情況。