甲狀腺炎患者食用碘鹽需要具體情況分析。如果甲狀腺的炎症病變表現為甲減病症，這種疾病的誘發原因多與自身免疫狀態、感染、慢性硬化、器質性因素、藥物、創傷等多種因素相關，因此人體內的碘含量增加並不會加重甲狀腺炎疾病；但是如果甲狀腺炎表現為甲亢病症，人體攝入過多的碘鹽會導致病情加重，引發甲狀腺亢進。因此這種病情不適宜食用過多碘鹽。