橋本甲狀腺炎的飲食需要清淡為主，忌食辛辣刺激，最重要的是注意限制碘的攝入量，平時一定要避免吃海帶，紫菜，加碘鹽，還有含碘松花蛋。還不能吃一些容易引起甲狀腺腫的蔬菜類，比如捲心菜，白菜，油菜，木薯，還有堅果類的核桃。限制碘的攝入量，可以限制甲狀腺自身免疫功能破壞的進展，除了飲食注意以外，平時也不要過於壓抑，保持心情愉快。