十二指腸潰瘍的患者是可以服用人參的，人參可以改變機體反應性，可以增強機體對有害刺激的反應能力，會加強機體適應性，而且人參還可以提高免疫力，對機體各種刺激誘發的應激反應具有一定保護作用。

十二指腸潰瘍的患者服用人參，因為人參可以保護細胞不受氧化劑的損害，還可以促進毛細血管和小血管的增生，改善潰瘍面周圍血液循環，對十二指腸潰瘍的癒合具有比較好的營養條件。

因此十二指腸潰瘍的患者適量吃人參，可以加速十二指腸球部潰瘍的癒合，同時還可以提高機體的免疫力、促進疾病康復。