牙齦炎和牙周炎的治療方式如下：

1、 局部的治療：如牙周潔治術。有齦上潔治和齦下刮治術；

2、 全身治療：主要是提高機體免疫力，飲食要清淡。醫生根據病人情況會給予相應的藥物治療，類似於甲硝唑之類的，或者是一般抗感染的藥物。對一些特殊的患者，比如孕婦、比較嚴重的牙周炎患者、在治療過程當中或者出現反覆的患者，要在醫生的指導下進行用藥。

3、牙周疾病的治療是一個漫長的治療過程，需要醫生和病人共同努力才能將牙周炎治療好。