胰島細胞發生腫瘤時，功能會加強或減弱，因此可能出現一系列臨床症狀。胰島細胞瘤根據不同腫瘤會產生不同症狀，具體如下：

1、如胰島細胞的B細胞產生腫瘤，會分泌胰島素，使胰島素異常升高，出現血糖過度降低，導致病人出現昏迷、乏力等症狀；

2、胰島A細胞產生腫瘤，分泌胰高血糖素用來對抗胰島素，當胰高血糖素過度增長會導致血糖異常升高；

3、胃泌素瘤可能會分泌胃泌素導致胃酸異常升高，出現胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。