絕大多數胰腺脂肪浸潤無需治療，脂肪浸潤指脂肪細胞出現在正常情況下應不含脂肪細胞的組織中。脂肪浸潤主要發生在心臟、胰腺、骨骼肌等組織內。脂肪浸潤常常發生於老年人和肥胖人群，可能因老齡和肥胖人群的間葉組織處理循環脂肪功能降低造成。脂肪浸潤一般並不會影響生理功能，所以一般不進行治療。

即使脂肪浸潤了重要器官，只要程較輕，不影響該器官功能的正常發揮就可以。若脂肪浸潤較嚴重，影響器官功能，就應開始治療。在飲食上要忌酒，少吃高脂肪、高膽固醇、油炸的食品。多吃抗脂肪浸潤的食品，如蘑菇、番茄、蒜苗、洋蔥，多喝茶等。合理地增加活動量，加強體育鍛煉，也有助於降低脂肪浸潤髮生。