胰腺脂肪浸潤是一個比較麻煩的問題，跟脂肪肝類似。胰腺脂肪浸潤更多是由於脂肪沉積到胰腺裡面去。最好的處理方式在於預防，治療比較困難。預防主要是通過低脂飲食以及良好的生活方式和飲食結構來預防。如果有患者脂肪浸潤以及高血脂狀態，可以通過降血脂藥物，配合生活方式改變以及運動等多種舉措控制脂肪沉積，減少脂肪在胰腺的沉積，把血脂降下來以後也有利於患者的恢復。因為人體都有很強大的廓清功能和自我調節功能，但前提是不要攝入更多脂肪或降低血脂，不要讓脂肪沉積在胰腺。