腹瀉患者可以吃蘋果，但需適量食用。蘋果屬於較普通的一種食物，蒸熟後口感較軟糯，可能較利於消化，但營養成分可能受到一定破壞，比如維生素C及部分水溶性維生素經過高溫處理後，蒸蘋果從營養價值方面較新鮮蘋果稍微受影響。

但高溫不能將蘋果中的膳食纖維降解，因此在腹瀉時，即便為蒸過的蘋果也不應過多食用。因為攝入過多膳食纖維後，消化系統不能進行降解，到達腸道後具有促進腸蠕動作用。此外蒸蘋果可增加腸道糞便含水量，也可通過影響腸道微生態環境、益生菌，達到增加腸蠕動效果。在腹瀉時腸蠕動增加，可能會增加大便次數，從而可能加重腹瀉症狀。因此腹瀉時可以吃蒸蘋果，但需適量食用，不可食用過多。