喝牛奶導致腹瀉的原因常見於以下幾個方面：

1、牛奶寒涼：如果牛奶剛從冰箱中拿出，此時將涼牛奶喝下，多數患者會出現腹瀉，因為涼牛奶會刺激胃腸蠕動加快；

2、牛奶過期：若牛奶過期或密封牛奶打開時間較長，導致細菌滋生，毒素產生，喝下去後會出現胃痛、腹痛、腹瀉，甚至會伴有發燒，可能合併有細菌感染。此時應進行抗感染治療，使用喹諾酮類抗生素，以及楓蓼腸胃康等益生菌對症支持治療；

3、牛奶不耐受：部分患者喝牛奶後會立刻出現過敏反應，腹痛難耐、腹瀉，查血發現嗜酸性粒細胞增多，腸鏡檢查發現腸道黏膜充血、水腫，酸性粒細胞沉積。此時患者對牛奶過敏，乳糖不耐受，應立刻停止喝牛奶。