咬東西出血大體可以有兩方面的原因造成牙齦發生充血、紅腫，具體如下：

1、平時咬東西的力量過大：使得本身沒有充血、紅腫的牙齦發生了出血，正常牙齦是牙齒周圍紅色的軟組織，顏色應該是淡粉色；

2、由於刷牙不徹底逐漸堆積牙石，形成異物刺激：牙齦會發生充血、紅腫，牙齦會變成深紅色甚至紫紅色，這時牙齦在受到外力刺激時就特別容易出血。