急性酒精中毒要根據患者症狀決定下一步處理措施。如果是普通或輕度酒精中毒，患者可能僅僅表現為興奮、頭暈，甚至會出現中毒後的酣睡症狀，若患者一般情況較好，在家裡也能喊醒，患者也能自行去衛生間，這時可讓患者服用濃茶或果汁飲料解酒。若患者吃了很多食物，喝了很多酒，若情況允許，可讓患者催吐，把食物吐出來對醒酒會有幫助。

但若患者一直酣睡不起，甚至出現深昏迷，且嘔吐，嘔吐物帶有血性或咖啡樣分泌物，此時應趕緊送急診科進行進一步處理。在急診科醫生會根據患者生命體徵、飲酒量多少，到醫院的時間長短，決定患者是否需進一步處理。甚至有些人有自殺傾向，故意大量飲酒，這類患者到急診科後，除常規輸液、用解酒藥物外，還會採取血液淨化的療法，如血液透析、血漿置換來搶救患者。這種患者畢竟很少，但如果碰到這種患者，若不進行及時處理患者可能會失去生命。