酒精依賴症的症狀依據嚴重程度不同而異：1、引發心血管、高血壓、中風及肝硬化、肝腹水等消化系統問題；2、出現營養不良、維生素缺乏；3、出現精神症狀，情緒不穩定、易怒、煩躁、自私、偏執，甚至出現幻覺、幻聽、幻視。患者是否形成酒精依賴可通過其飲酒的規律程度以及是否喝早酒等來進行判斷。