酒精依賴的後期症狀分為：1、生理上增加肝硬化、肝腹水、肝癌等消化系統疾病的發病風險，增加心血管系統疾病（高血壓、中風）的風險，或出現維生素B族的缺乏，導致營養不良；2、心理上出現精神症狀，性格偏執、易怒、情緒不穩定、多疑，出現幻覺、幻聽、幻視，甚至出現過激的行為，表現為衝動、傷人或自傷等症狀。