喝完酒第二天腹瀉，與脾胃虛弱、腸易激綜合徵、慢性腸炎等因素有關。有脾胃虛弱現象的人對食物的消化功能會受到影響，尤其是在飲食上攝入過量、過於刺激性食物時，就會因為脾胃負擔加重而出現功能受損，不少脾胃虛弱的人，在喝完酒之後的第二天就會出現腹瀉表現；部分人會存在有腸易激綜合徵，這些人應避免吃刺激性食物。

酒精本身就是屬於刺激性食物，腸易激綜合徵的患者，在喝完酒之後會因為腸胃受到刺激，所以蠕動速度加快，腸道中的內容物會被快速排洩，因此會出現拉肚子表現；部分人腸道之中本身存在有慢性腸炎疾病，在喝酒之後酒精會對腸道黏膜造成損傷，導致腸道功能受損，黏膜存在炎症，所以會出現腹瀉。