結腸癌發生中比較重要的因素是飲食相關的因素，一般認為在飲食習慣中缺乏蔬菜和水果攝入，以及飲食結構中，有過多的紅肉和加工醃製肉類的組成、酒精攝入，都會增加結腸癌的發生風險。從結腸癌預防的角度而言，患者要調整飲食習慣，要求患者在飲食習慣、飲食構成中儘可能增加蔬菜和水果的構成，如香蕉、蘋果、橘子、菠菜、黃瓜等蔬菜和水果。

另外，為防止結腸癌發生，患者同時要儘量減少攝入紅肉以及加工肉類，紅肉即為豬肉、牛肉、羊肉等肉類，加工肉類即火腿、醃製肉等，建議患者儘可能通過天然食品，補充營養，減少攝入合成營養素。在平常的飲食當中蔬菜、水果、穀類中所含的營養素，明顯好於合成的各種營養素，同時患者還需儘可能減少攝入酒精。在飲食習慣當中，患者還要同時增加其它必要的營養素，如維生素D，也可能降低結腸癌的發生風險。