病人一旦發生高血壓性腦出血，手術以後早期應禁止進食辛辣刺激、高脂肪、高熱量的食物，應多吃清淡、營養、高蛋白食物。病人恢復期以後基本上可以正常飲食，但是要注意以下幾點：

1、不要吃生冷食物，因為生冷食物進入胃裡以後刺激胃血管收縮，可造成血壓升高、誘發腦溢血；

2、不要吃含鹽量高的食物，這些食物容易造成體內鈉瀦留，容易誘發高血壓；

3、注意不要吃動物脂肪多的食物，會造成血脂高、高血壓，尤其高血壓性腦出血術後病人不能吃含糖量高的食物，因為高糖對身體也有影響。