直腸炎和結腸炎都是慢性病，與飲食相關性較大。飲食要注意避免刺激、辛辣，包括蔥、姜、蒜、辣的食物，這些都容易造成腸道黏膜的損傷。高脂肪、高油膩的食物，要儘量避免，因為產生的化合物也會增加腸道的負擔。高蛋白、高熱量的食物，能夠改變腸道內的微生態細菌的生長環境，細菌紊亂之後，進而容易造成炎症擴大，表現為腹痛、腹瀉症狀反覆發作。生冷的食物不能吃，或者儘量少吃。

如果在直腸炎或結腸炎發作期，尤其伴有消化道出血癥狀時，飲食上更要求進食稀軟且有營養素的食物。所以，臨床上可進食要素飲食，保證熱量即可，讓腸道進行休息。