苯丙酮尿症是一種氨基酸代謝異常性疾病。是由於某種酶的缺陷使相應的氨基酸的代謝發生異常，其營養治療要點為：1、限制苯丙氨酸的攝入量，苯丙氨酸是必須的氨基酸，必須由食物中獲得。含苯丙氨酸豐富的食物主要有各種豆類、豆製品、魚蝦、豬牛、羊肉、兔肉及雞肉等需要控制。2、飲食中要有適宜的蛋白質供給量。3、對於寶寶4歲以前忌用含苯丙氨酸豐富的食物，4歲以後少用，10歲以後可以正常食用。4、能量和其他營養素供給要充足。辣椒本身不屬於含苯丙氨酸多的食物，是可以吃的。苯丙酮尿症患者的飲食治療重點是限制苯丙氨酸的攝入量。