慢性胰腺炎是胰腺實質持續性的炎症，導致胰腺分泌功能不全，其特徵為胰腺纖維化。根據症狀可以分為慢性複發性胰腺炎，慢性無痛性胰腺炎兩種。一般慢性胰腺炎的病程長，甚至可以達數年，數十年，初期可表現為無症狀，和發作期交替出現。主要是胰腺功能不全的表現，慢性胰腺炎的典型臨床表現，可以出現五聯徵（腹痛，胰腺鈣化，胰腺假性囊腫，脂肪瀉及糖尿病）。