慢性胰腺炎的症狀主要是腹痛，腹瀉，伴有消瘦，乏力等一系列表現。主要體現在胰腺內、外分泌功能不足引起的症狀。外分泌功能不足時出現腹瀉，以脂肪瀉為主，進食油膩的食物時腹瀉更為明細。另外，胰腺萎縮，胰管結石會伴有腹痛症狀。當內分泌功能不足時表現為血糖升高，出現糖尿病。慢性胰腺炎的治療是長期過程。可以補充胰腺消化酶有助於脂肪的消化吸收。補充胰島素可以有效的降低血糖，如果出現胰管結石，可以採取內鏡下取結石，治療。一般在半年左右可以治癒。