血脂高主要分成兩種，一種是膽固醇增高，一種是甘油三酯增高。我們所說的花生主要是多聚不飽和脂肪酸，是屬於植物油成分，它裡面膽固醇的含量並不是很高，但是它是一個長鏈、多聚不飽和脂肪酸，所以它也是高度熱卡的食物。血脂高的人既沒有甘油三酯的成分，也沒有膽固醇增高的膽固醇的成分，所以對於花生來講是可以吃的。但是因為它的熱卡含量也是比較高，雖然是多聚不飽和脂肪酸，但是也不能過量食用，過量的攝入。
我們日常飲食當中含有膽固醇比較高的，主要是動物內臟，包括肝、腸等東西，它是動物的內臟或者雞蛋黃、鴨蛋黃等，它都是會有膽固醇含量比較高的狀態。甘油三酯高的比較多的這種狀態，主要是動物脂肪，動物脂肪裡面甘油三酯的含量是比較高的，所以食用這些食物的時候都要適當進行相應控制，根據自己血脂的狀況進行飲食上控制，不是不吃而是要適當攝入。