脂肪性肝炎通常可以根治，除非是引起了嚴重的肝硬化，此時根治難度就會增大。脂肪性肝炎的根治，需要長時間有條理的日常養護和運動鍛鍊、病因控制。脂肪性肝炎一般是因為脂肪肝而引起，只要脂肪肝能夠得到有效控制，肝炎通常可以逐步好轉。如果肝炎沒有明顯好轉，可以適當結合保肝藥物進行對症處理。
目前沒有特效針對脂肪肝的藥物治療，主要還是要靠運動鍛鍊、飲食調控，以及針對肥胖者減肥，飲酒者戒酒，高血糖、高血脂者控制血糖和血脂，如此才能夠把脂肪肝好轉。去除了病因後，肝臟一般不會再有脂肪性肝炎的發作，故去除病因需要長時間的調理，才能夠得到有效的效果。