長期食管炎稱為慢性食管炎，食管黏膜上皮會發生損傷，炎症增生修復，再次損傷再次炎症，再次發生增生，時間久就會癌變。因此，食管炎轉變為食管癌，需要較長時間。患者長期飲食習慣差，比如經常吃辛辣刺激食物，喜歡喝高度烈酒，吃火鍋，喜歡吃辣、燙食物的人容易罹患食管炎。食管炎患者需要改變不良的飲食習慣，切忌暴飲暴食、辛辣刺激飲食，飲烈酒也為不良的飲食習慣，防止反覆刺激食管黏膜。如果食管炎反覆發作，症狀明顯，可以用藥物治療。

食管炎患者需要定期做胃鏡檢查，食管炎誘發因素與食管癌誘發因素類似，無法判斷食管炎變成黏膜增生，以及增生以後癌變的具體時間。因此，對於食管炎、慢性食管炎患者，定期胃鏡檢查，甚至可以1年做1次，及早發現腫瘤性病變。