糜爛性食管炎的症狀主要是胃酸或胃反流物刺激食管，引起食管刺激性症狀，包括燒心、反酸、吞嚥困難以及胸痛等症狀。燒心主要表現為胸骨後燒灼感覺，可以發生在胸骨下端，也可以向上延伸達到咽喉部位，燒心的感覺常在飯後出現，在彎腰和平臥時發生幾率較高，病人用力咳嗽、排便時燒心症狀會明顯加重。

食管糜爛性炎症可以造成食管運動功能失調，導致患者出現吞嚥困難症狀，表現為進食乾的物體或流質食物時出現吞嚥困難，呈現間歇性發作。食管炎症的刺激，還可以誘發食管痙攣，產生胸痛症狀，與心絞痛症狀相似，需要注意鑑別。