食道炎分很多種，比如因為胃酸刺激引起反流性食道炎，以及因為微生物感染引起的細菌性食道炎、黴菌性食道炎等，症狀有所不同，因胃酸反流造成的反流性食道炎，通常來講有酸反流的症狀，比如胃部燒灼感、燒心、胸骨後疼痛，有的時候還有吞嚥困難、食管異物感，如吃東西總感覺什麼東西在食管那裡卡住了一樣。

而細菌性食道炎和黴菌性食道炎，通常因為細菌或者真菌感染造成食道黏膜破壞引起，不會有明顯燒心、反酸症狀。但是如果炎症比較明顯，出現潰瘍、疼痛感覺，而且大部分人都有吞嚥困難、異物感，和反流性食道炎表現相同。