食道炎最理想的檢查是胃鏡或食道鏡。臨床上食道炎建議做胃鏡檢查，胃鏡在推進過程中，即可觀察到食管全貌，不建議單獨做食道鏡檢查，食道鏡檢查適用於食管異物或食道癌。部分患者在胃鏡下可見食道黏膜紅腫或潰瘍，大量使用抗生素或機體免疫力下降的患者，胃鏡下可見發白的東西，稱為黴菌性食道炎。食道炎症狀為胸骨後疼痛或吞嚥不適或胃部不適，是由於食道賁門處LES括約肌鬆弛造成的，如刺激性的鹼、濃茶、咖啡、胚胎髮育問題造成LES括約肌發育不全，或工作壓力大造成胃腸道功能失調，引起食管或胃酸反流。部分食道炎患者可表現為呼吸道疾病，如哮喘、咳嗽、咽炎等。