喝酒對肺部有影響。喝酒以後肺部攝取一氧化碳的能力，會受到酒精對細胞色素干擾的影響，同時也會因酒精引起靜脈擴張，減少肺部毛細血管血容量。喝酒後較多的甘油三酯可能會出現中性脂肪阻塞肺毛細血管，導致肺一氧化碳彌散量相對降低，即單位時間內及單位壓力差條件下通過肺泡毛細血管膜的量減少，常用來評價肺間質性疾病或全身疾病肺受累情況。

部分人少量喝酒後可發生酒精過敏，出現面部潮紅、胸悶症狀，甚至發生喘鳴，且酒精在體內代謝特點及揮發性使得氣道上皮處於高酒精濃度下，造成氣道上皮損傷和肺組織重構，而導致酒精相關性肺病。若為肺功能不全人群，喝酒對肺部的影響會更為明顯，建議健康人群避免過度喝酒、患有肺部疾患的病人避免喝酒，以免對身體健康造成危害。

另外，喝酒對人體肝臟的影響也比較大，因為酒精進入肝細胞內代謝時，會產生毒性代謝產物，破壞肝細胞，引起肝臟代謝紊亂，還會干擾排毒功能的正常運行，這一機制是導致乙醇性肝損傷的重要原因。