飲食減肥法是一種通過改善飲食、飲水來控制體重，從而減肥的方法。相比市面上流通的減肥藥和節食減肥法，飲食減肥法無疑是一種健康有效的減肥方法。

用於減肥的飲食模式有限能量平衡飲食、高蛋白平衡膳食、輕斷食、生酮飲食及低能量飲食、地中海飲食、低脂飲食、輕食飲食、阿斯金斯飲食、低能量平衡膳食等模式。

目前，市面出現的飲食減肥法有很多種，有科學的方法，也出現一些毫無科學依據的飲食減肥法。所以需要減重時，最好到正規醫院營養科或正規的減重機構諮詢後，選擇健康的減肥方法。