肥胖症的手術治療方式有四種，包括袖狀胃切除術，胃轉流術，胃綁帶術，膽胰轉流術。應用最多的是袖狀胃切除術和胃轉流術，通過微創在上消化道，胃和小腸做手術，袖狀胃切除術是把胃縮小，限制攝入；胃轉流術是把胃縮小，同時繞到小腸，限制攝入並減少吸收，手術治療病態肥胖症或合併症，是目前最為有效的，腹腔鏡袖狀胃切除術體重減輕率約為70%，胃轉流術體重減輕率約為80%。