減肥不吃早餐不好，早餐對人體有益，自古有早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少的說法。如果減肥不吃早餐，對機體有一定影響，通過節食減肥是不可取的行為。如果減肥時不吃早餐，通過節食減肥，可能會降低自身代謝率，對機體產生不良影響，在脂肪被消耗的同時，對人體有益的蛋白質也會被消耗掉。

不吃早餐對人體的影響，包括精神狀態及全身系統的影響，可能導致機體膽囊的排空時間過長，繼而使膽囊內的膽汁被膽囊吸收，膽汁濃度過於黏稠，導致其中的成分析出，最終發生膽囊結石。如果膽囊結石沉積於膽囊內，會引起膽囊炎症，如果結石被膽囊排出進入膽管，可以引發急性膽管炎及胰腺炎。減肥不吃早餐，一方面減肥效果不佳，另外一方面可能會引發其他疾病，不建議採用節食方法減肥。