吃白蘿蔔是否可以減肥，與吃白蘿蔔的量、方式方法，以及是否有適當運動，具有密切關係。吃適量白蘿蔔並不會引起過多能量進入體內，對於維持機體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，提高減肥效果都有積極作用。白蘿蔔中富含膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進糞便形成，同時也能機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出。

對於減少減肥過程中容易發生的便秘，具有預防作用。當便秘發生幾率下降，會使減肥的痛苦感下降，各項減肥措施更容易落到實處，提高減肥效果。白蘿蔔中的膳食纖維還能吸水膨脹、增加飽腹感，進而避免過多攝入其它食物。如果過量食用白蘿蔔，或者為增加口感而加入糖分，會使其中的能量積少成多進入體內，也會引起肥胖風險的增加。