蠶豆病屬於比較嚴重的疾病，一旦誤服或進食蠶豆後，可能引起急性溶血性貧血，進而出現發熱、血紅蛋白尿、貧血，嚴重者可能出現貧血性休克而危及生命。蠶豆病屬於比較少見的遺傳性疾病，明確診斷後需要定期隨訪。

進食蠶豆時，可能誘發急性溶血性貧血，需避免接觸誘發疾病的食物或藥物，避免發生溶血性貧血，後期血色素在正常水平，日常生活、學習不會受到嚴重影響，患者可長期無症狀健康生活。所以一旦確診為蠶豆病，一定要去除病因或明確蠶豆病相關用藥禁忌，只要影響G-6-PD酶活性的藥物或者食物，均應儘量避免使用。