蠶豆病屬於遺傳性溶血性疾病，是因紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶，即G-6-PD缺乏引起。患者若進食新鮮蠶豆或與其相關食物可出現此類情況，需注意母親食用蠶豆後如果進行哺乳可使嬰兒發病。蠶豆病病程呈自限性，非發作時不需特殊治療。若發生急性溶血需及時祛除病因，給予相應對症治療。一般治療是祛除病因，避免食用一切可能導致溶血加重的藥物和食物。

對於新生兒患病，若懷疑是因母親食用蠶豆以其製品哺乳後引起，需暫停哺乳，補充足夠水分，口服碳酸氫鈉，大劑量補充維生素C，需糾正酸鹼電解質失衡和服用腎功能不全藥物治療。腎功能藥物不全治療主要是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉可口服，此外可保持尿液鹼性，防止血紅蛋白在腎小管內沉澱。還有腎上腺皮質激素，存在免疫抑制作用，從而可減輕溶血反應，適用於病情較重患者，應爭取早期、足量、短程應用。大劑量維生素C可靜脈滴注，具有抗氧化作用，可穩定紅細胞膜減輕溶血反應，適用於病情較重患者。病情較嚴重可進行輸血治療，並且貧血嚴重的患者可輸入G-6-PD正常紅細胞，屬於最有效的治療措施。新生兒G-6-PD缺乏還需監測黃疸指數，必要時進行光療，甚至需換血治療，避免發生膽紅素腦病。新生兒若懷疑患有蠶豆病應及時就醫，同時母親應該注意飲食，避免食用蠶豆以及相關食物。