肝癌患者通常可以吃黑米。黑米在煮熟時較軟，與大米、白米等在營養成分方面的差別較小。肝癌患者通常合併肝硬化，肝硬化病人容易出現食道、胃底靜脈破裂出血，出血可能較劇烈，患者出現吐血、排血性大便等症狀。如果食道、胃底靜脈出血量不多時，患者可能表現為黑便，是由於胃中的血經過胃酸作用消化後可以變成黑色。

肝癌患者在進食黑米、血豆腐時也可能排出黑色大便，此時需要根據自身情況進行判斷，是由於吃黑米、血豆腐的緣故導致大便出現黑色，還是消化道少量出血的表現。黑米雖然可以導致大便出現黑色，但是檢查患者大便時，血紅蛋白反應為陰性，可以排除胃出血。因此，肝癌患者可以吃黑米，但不要由於大便顏色而引起誤判，將正常黑米導致的黑色大便判斷為出血，或將出血判斷為正常黑米造成的大便，而導致耽誤病情。